চিকেন শামি কাবাব রেসিপি: ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু চিকেন শামি কাবাব
চিকেন শামি কাবাব একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু খাবার, যা মাংসপ্রেমীদের কাছে অতি পছন্দের। মাংস, মশলা এবং ডালের মিশ্রণে তৈরি এই কাবাব অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সহজে তৈরি করা যায়। এই রেসিপি অনুসরণ করে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারবেন মিষ্টি স্বাদে ভরা চিকেন শামি কাবাব, যা আপনার পরিবারের সদস্যদের জন্য একটি মজাদার খাবার হিসেবে পরিবেশন করা যাবে।
বাড়িতে বন্ধুরা এসে হাজির? চিকেন সাসলিক বানিয়ে আড্ডা জমিয়ে ফেলুন!
বাড়িতে হঠাৎ বন্ধুরা চলে আসলে তাদের অভ্যর্থনা করতে কিছু সহজ এবং সুস্বাদু নাস্তা প্রস্তুত করে নেওয়া সবচেয়ে ভাল। চিকেন সাসলিক একটি দারুণ পছন্দ হতে পারে, যা বানানো সহজ এবং খেতে অসাধারণ। এই রেসিপিটি আপনাদের আড্ডা জমিয়ে তুলবে।
উপকরণ
চিকেন: ৫০০ গ্রাম (বোনলেস, কিউব করে কাটা)
ইয়োগার্ট: ১ কাপ
বেসন: ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ: ১টি (কিউব করে কাটা)
শিমলা মরিচ: ১টি (কিউব করে কাটা)
টমেটো: ১টি (কিউব করে কাটা)
লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ
আদা-রসুন পেস্ট: ১ টেবিল চামচ
ধনে গুঁড়ো: ১ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়ো: ১/২ টেবিল চামচ
মরিচ গুঁড়ো: ১/২ টেবিল চামচ
লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
তেল: ২ টেবিল
নাল্লি নিহারি রেসিপি
নবাবী খানার এক অনবদ্য পদ নাল্লি নিহারি। লাচ্ছা পরোটা বা রুমালি রুটির সঙ্গে এই পদের স্বাদ আর জনপ্রিয়তার কথা আর আলাদা করে বলার অপেক্ষা রাখে না।
নাল্লি নিহারি
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
বোনসেল ল্যাম্ব: ১ কেজি
ল্যাম্বের হাড়: স্টক তৈরির জন্য
পেঁয়াজ: ১টা (মিহি কুচনো)
আদা: ২ চা চামচ (বাটা)
জল: ৭-৮ কাপ
ঘি: ৩ টেবল চামচ
সাদা তেল: ১ টেবল চামচ
গোটা জিরে: ২ চা চামচ
ছোট এলাচ: ৬-৭টা
বড় এলাচ: ২টো
লবঙ্গ: ৭-৮টা
জয়িত্রী: ১টা
জায়ফল গুঁড়ো: ১ চা চামচ
মৌরি: ২ চা চামচ
স্টার আনিজ: ১টা মাঝারি
গোটা গোলমরিচ: ৮-১০টা
শুকনো লঙ্কা: ৪-৫টা
দারচিনি: ২ ইঞ্চি
আদা গুঁড়ো
এগ ফ্রাইড রাইস ও চিলি চিকেন: একটি সুস্বাদু রেসিপি
ভূমিকা
এগ ফ্রাইড রাইসএবং চিলি চিকেন এমন দুটি খাবার যা যে কোনও সময়ে খেতে অসাধারণ লাগে। সহজলভ্য উপকরণ এবং সহজ প্রস্তুতির জন্য এগুলি বাড়িতেই বানানো যায়। চলুন দেখে নিই কীভাবে আমরা এই দুইটি সুস্বাদু পদ তৈরি করতে পারি।
এগ ফ্রাইড রাইস
উপকরণ
২ কাপ পাকা বাসমতী চাল
৪টি ডিম
১ কাপ মটরশুটি
১ কাপ গাজর কুচি
১ কাপ ক্যাপসিকাম কুচি
৩ টেবিল চামচ সয়াসস
২ টেবিল চামচ তেল
১ টেবিল চামচ রসুন কুচি
লবণ স্বাদমতো
গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো
প্রণালী
১.