দুর্গাপুজো ২০২৫ শুরু হতে বাকি !!

Days
Hours
Minutes
Seconds

ঘরেই তৈরি করুন রেস্টুরেন্ট স্টাইলে থাই স্যুপ

ঘরেই তৈরি করুন রেস্টুরেন্ট স্টাইলে থাই স্যুপ

থাই স্যুপ তার সুগন্ধি মশলা, ঝাল-মিষ্টি স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকর উপাদানের জন্য জনপ্রিয়। এটি শীতের দিনে শরীর গরম রাখার পাশাপাশি রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়াতে সহায়ক। অনেকে ভাবেন, রেস্টুরেন্টের মতো পারফেক্ট থাই স্যুপ তৈরি করা কঠিন, কিন্তু সঠিক রেসিপি জানলে আপনি খুব সহজেই এটি ঘরেই তৈরি করতে পারেন!

আজ আমরা শেয়ার করব এমন একটি অরিজিনাল থাই স্যুপ রেসিপি, যা আপনাকে রেস্টুরেন্টের স্বাদ ঘরে বসেই উপভোগ করতে সাহায্য করবে।


থাই স্যুপ তৈরির উপকারিতা

  • স্বাস্থ্যকর এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
  • সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়
  • ঝাল, টক, মিষ্টি স্বাদ একসাথে পাওয়া যায়
  • ঠান্ডা-সর্দি কমাতে কার্যকর

থাই স্যুপ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ

প্রধান উপাদান:

✔ চিকেন বা চিংড়ি – ২০০ গ্রাম
✔ মাশরুম – ১/২ কাপ (কুচি করা)
✔ আদা কুচি – ১ টেবিল চামচ
✔ লেবুগাছের পাতা (Lime leaves) – ২-৩ টি
✔ লেমনগ্রাস (Lemongrass) – ১ টি (কুচি করা)
✔ গোলমরিচ – ১/২ চা চামচ
✔ রসুন – ২ কোয়া (কুচি করা)
✔ লাল মরিচ – ২ টি (কুচি করা)
✔ নারকেলের দুধ – ১ কাপ
✔ লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ
✔ মাছের সস (Fish Sauce) – ১ টেবিল চামচ
✔ চিনি – ১ চা চামচ
✔ লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
✔ ধনে পাতা – সাজানোর জন্য
✔ পানি – ৩ কাপ


থাই স্যুপ তৈরির পদ্ধতি

ধাপ ১: স্টক তৈরি করুন

  • একটি বড় পাত্রে ৩ কাপ পানি নিন।
  • এতে আদা, রসুন, লেমনগ্রাস, লেবুগাছের পাতা ও গোলমরিচ দিয়ে ফুটতে দিন।
  • মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিট ফুটিয়ে নিন, যাতে সুগন্ধ বের হয়।

ধাপ ২: প্রধান উপকরণ যোগ করুন

  • চিকেন বা চিংড়ি যোগ করে ৫ মিনিট রান্না করুন।
  • এরপর মাশরুম, লাল মরিচ ও মাছের সস দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট ফুটতে দিন।

ধাপ ৩: নারকেলের দুধ ও লেবুর রস মেশানো

  • এবার নারকেলের দুধ যোগ করে নেড়ে দিন।
  • চিনি ও লবণ মিশিয়ে স্বাদ ঠিক করুন।
  • শেষে লেবুর রস দিয়ে ১ মিনিট পর চুলা বন্ধ করুন।

ধাপ ৪: পরিবেশন করুন

  • গরম গরম থাই স্যুপ একটি বাটিতে ঢেলে উপর থেকে ধনে পাতা ছড়িয়ে দিন।
  • চাইলে একটু বেশি ঝাল পেতে অতিরিক্ত লাল মরিচ কুচি দিতে পারেন।

থাই স্যুপের বিশেষ কিছু টিপস

✅ চিকেনের বদলে চিংড়ি বা সবজি ব্যবহার করা যায়।
✅ স্বাদ বাড়াতে নারকেলের দুধের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
✅ অতিরিক্ত মশলা বা লবণ যোগ করার আগে চেখে নিন।
✅ থাই লেমনগ্রাস ও লেবুগাছের পাতা স্বাদ বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

রেস্টুরেন্ট স্টাইলে থাই স্যুপ ঘরে বানানো একদম সহজ! এই রেসিপি অনুসরণ করলে আপনিও সুস্বাদু, ঝাল-মিষ্টি থাই স্যুপ উপভোগ করতে পারবেন। শীতের দিনে বা শরীর খারাপের সময় এটি খেলে আরাম পাবেন।

আপনার কেমন লাগল এই রেসিপি? কমেন্টে জানান এবং রেসিপিটি আপনার প্রিয়জনদের সাথে শেয়ার করুন!


আরও পড়ুন:

শেয়ার করুন ও উপভোগ করুন! 🥣🔥

Facebook
Twitter
WhatsApp
Telegram
Email
Print
আরও পড়ুন
error: Content is protected !!