পুজোর ছুটিতে মজাদার চিকেন কাটলেট রেসিপি
পুজোর ছুটিতে বন্ধু-বান্ধব বা পরিবারের সাথে আড্ডার সময় মুখরোচক কিছু খাবার থাকতেই হয়। আর সেক্ষেত্রে চিকেন কাটলেট হতে পারে আদর্শ স্ন্যাকস। মুচমুচে, সুস্বাদু এই চিকেন কাটলেট খুব সহজেই ঘরে বানানো যায়। চলুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানানো যায় এই মুখরোচক খাবার।
উপকরণ:
মুরগির মাংস (সেদ্ধ করা) – ২৫০ গ্রাম
আলু (সেদ্ধ) – ২টি
পেঁয়াজ কুচি – ১টি
আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি – ২টি
ধনেপাতা কুচি – ২ টেবিল চামচ
গরম মসলা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
লেবুর রস – ১ চা চামচ
ব্রেড ক্রাম্ব – ১ কাপ
ডিম – ১টি
নুন – স্বাদ অনুযায়ী
জন্মাষ্টমীতে বানান তালের মালপোয়া
ভাদ্র মাসে জন্ম হওয়ার কারণে পাকা তাল কৃষ্ণের অত্যন্ত প্রিয়। জন্মাষ্টমীতে তাই তালের বড়া, তাল ক্ষীর, তালের মালপোয়া, তালের লুচির মতো নানাবিধ সুস্বাদু খাবার সাজিয়ে দেওয়া হয়। আসুন, এবার শিখে নিই তালের মালপোয়ার পাক প্রণালী।
উপকরণ:
পাকা তাল – ১টি (মাঝারি আকারের)
চিনি – ১ কাপ
ময়দা – ১ কাপ
নারকেল গুঁড়ো – ১/২ কাপ
এলাচ – ২-৩টি (গুঁড়ো করে)
দুধ – ১/২ কাপ
তেল – ভাজার জন্য
বাদাম/কাজু – সাজানোর জন্য (ঐচ্ছিক)
প্রণালী:
তাল প্রস্তুতি:
প্রথমে পাকা তালের খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে নিন।
তারপর একটি ব্লেন্ডারে তালের টুকরো, দুধ ও চিনি মিশিয়ে মিহি পেস্ট তৈরি করুন।
ময়দার