কামারপুকুরের সাদা বোঁদে পেল GI ট্যাগ: ঐতিহ্যবাহী মিষ্টির আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি
কামারপুকুরের ঐতিহ্যবাহী সাদা বোঁদে অবশেষে পেল GI ট্যাগ, যা মিষ্টির স্বাতন্ত্র্য ও গুণমানকে আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি প্রদান করল।
রসগোল্লা: এক মিষ্টির কিংবদন্তি
রসগোল্লা, একটি মিষ্টি যা বঙ্গের মিষ্টির রাজ্যে রাজা হয়ে বসে আছে। দুধ, চিনি আর একটু ভালোবাসার স্পর্শে তৈরি এই মিষ্টিটি শুধু বাঙালির নয়, সারা বিশ্বের মন জয় করে নিয়েছে। ছোট ছোট সাদা বলের মতো দেখতে রসগোল্লা, ভেতরে নরম, মিষ্টি আর বাইরে চিনির সরবত্তি। রসগোল্লার এক কামড়ে যেন জীবনের সমস্ত মিষ্টি স্বাদ ধরা পড়ে। ইতিহাসের পাতায়ও রসগোল্লার গৌরবোজ্জ্বল স্থান রয়েছে, যা বাঙালি সংস্কৃতির অমূল্য রত্ন।
রসগোল্লার রেসিপি
উপকরণ:
১ লিটার গরুর দুধ
২ টেবিল চামচ লেবুর রস
২ কাপ চিনি
৪ কাপ জল
২ টেবিল চামচ গোলাপ জল (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুত প্রণালী:
১.