টেরিটি বাজারে চাইনিজ খাবারের অসাধারণ স্বাদ: আমাদের পছন্দের রেস্তোরাঁ
কলকাতা শহরের অন্যতম জনপ্রিয় খাদ্য সংস্কৃতি হলো চাইনিজ খাবার। তবে, কলকাতার চাইনিজ খাবারের বিশেষত্ব হল এর ইন্দো-চাইনিজ স্টাইল, যেখানে ভারতীয় মশলা এবং চাইনিজ রান্নার এক অনন্য মিশ্রণ দেখা যায়। টেরিটি বাজার বা ট্যাংরা এলাকার ছোট বড় রেস্তোরাঁগুলিতে আপনি যে খাঁটি চাইনিজ খাবারের স্বাদ পাবেন, তা শহরের অন্যান্য রেস্তোরাঁর থেকে অনেকটাই আলাদা। চলুন, এখানে আমাদের পছন্দের কিছু চাইনিজ রেস্তোরাঁ সম্পর্কে জানি।
✅ তুং নাম ইটিং হাউস
কলকাতার সবচেয়ে পুরনো চাইনিজ রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে অন্যতম হলো তুং নাম। সেন্ট্রাল মেট্রো স্টেশন থেকে ৩-৪ মিনিট হাঁটার দূরত্বে এই রেস্তোরাঁটি শহরের বিখ্যাত চাইনিজ খাবারের স্থান হিসেবে পরিচিত। এখানকার খাবারের স্বাদ অতুলনীয় এবং একেবারে খাঁটি
সুইট অ্যান্ড সাওয়ার চিকেন রেসিপি
প্রতিদিনের একঘেয়ে রান্নার স্বাদ থেকে মুক্তি পেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন চাইনিজ একটি স্বাদ বদলের রেসিপি—সুইট অ্যান্ড সাওয়ার চিকেন। খুব সহজেই এটি বানানো সম্ভব, তাই চলুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন এই সুস্বাদু খাবারটি।
উপকরণ:
বোনলেস চিকেন – ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ (রিং করে কাটা) – দেড় কাপ
কাঁচামরিচ (ফালি করে কাটা) – আধা কাপ
আদা বাটা – ১ চা-চামচ
জিরা বাটা – ১ চা-চামচ
রসুন বাটা – আধা চা-চামচ
সয়া সস – আধা কাপ
টমেটো সস – ১ কাপ
সুইট চিলি সস – আধা কাপ
কর্নফ্লাওয়ার – ১ টেবিলচামচ
ডিম – ১টি
চিনি – ১ চা-চামচ
লবণ –