১৪৩৩-এর ভোরে নতুন সাজে বাংলা: ইলিশ-পাঁঠায় রসনাতৃপ্তি, মোদি-মমতার শুভেচ্ছা
১৪৩৩-এর ভোরের আলোয় নতুন করে সেজে উঠল বাংলা। ইলিশ-পাঁঠার ঝোল থেকে মুখ্যমন্ত্রীর সুরেলা উপহার—জানুন শুভ নববর্ষের খুঁটিনাটি।
ভূত চতুর্দশীতে ১৪ শাক খাওয়ার রীতি: তাৎপর্য, ধর্মীয় বিশ্বাস ও ঐতিহ্যবাহী রেসিপি
কালীপুজোর আগের দিন অর্থাৎ ভূত চতুর্দশীতে ১৪ শাক খাওয়ার প্রচলন বহু প্রাচীন। জানুন এই রীতির ধর্মীয় তাৎপর্য ও ঘরোয়া ১৪ শাকের সহজ রেসিপি।
সারা আলি খান ও আদিত্য রয় কাপুরের বাঙালি ভুরিভোজ, সৌরভের আতিথেয়তায় মুগ্ধ বলিউড জুটি
“মেট্রো ইন দিনো” ছবির প্রচারে কলকাতায় এসে সৌরভ গঙ্গোপাধ্যায়ের বাড়িতে ভুরিভোজ সারলেন সারা আলি খান ও আদিত্য রয় কাপুর। আলু পোস্ত, মাছ, আমের স্বাদে মজে বলিউড তারকারা।
জামাই ষষ্ঠী – বাঙালির সংস্কৃতির অন্যতম সেরা খাওয়াদাওয়ার দিন
জামাই ষষ্ঠী মানেই খাওয়া-দাওয়ার ধুম! এই বিশেষ দিনে জামাইয়ের জন্য পরিবেশন করুন ঘরোয়া উপায়ে তৈরি করা সুস্বাদু খাবার। জেনে নিন ৫টি দ্রুত তৈরি হওয়া, ট্র্যাডিশনাল কিন্তু টুইস্টেড রেসিপি।
রাখি গুলজ়ার না কি রাখি মজুমদার? শিবপ্রসাদের কলমে ধরা পড়ল আদ্যন্ত বাঙালি রাখিদির অন্দরমহল
বলিউডে পরিচিত হলেও রাখি গুলজ়ার হৃদয়ে আজও বাঙালিয়ানা জিইয়ে রেখেছেন। শিবপ্রসাদের চোখে ধরা পড়ল রাখিদির শাড়ি, খিচুড়ি, ফুচকা আর সুকুমার প্রেমে ভরা এক বাঙালি অন্দরমহল।
জন্মাষ্টমী উপলক্ষে মালপোয়া রেসিপি
জন্মাষ্টমী, যা কৃষ্ণ জন্মাষ্টমী নামেও পরিচিত, একটি হিন্দু ধর্মীয় উৎসব। এই উৎসবটি ভগবান শ্রীকৃষ্ণের জন্মদিন উদযাপনের জন্য আয়োজন করা হয়। সারা বিশ্বের প্রায় প্রতিটি হিন্দু পরিবার এবং মন্দিরে এই উৎসবটি অত্যন্ত ধুমধাম করে পালন করা হয়। অন্যান্য সম্প্রদায়ের মানুষও এই উৎসবে অংশগ্রহণ করে আনন্দ উপভোগ করেন। ভগবান শ্রীকৃষ্ণকে বিভিন্ন মিষ্টি ও অন্যান্য পদ পরিবেশন করা হয়, বিশেষত দুধের মিষ্টি এবং মাখন, যেহেতু তিনি সেগুলো পছন্দ করতেন। বিভিন্ন দেশে বসবাসরত হিন্দুরা এটি বিভিন্নভাবে উদযাপন করেন। জন্মাষ্টমী উপলক্ষে বাঙালিরা ‘মালপুয়া’ রেসিপি তৈরি করেন, যা জন্মাষ্টমীর ভোগে একটি অবশ্যই থাকতে হবে এমন পদ। এটি একটি প্যানকেকের মতো মিষ্টি পদ, যা প্রধান উপকরণ