বাঙালি রান্নার সেরা কম্বো, বাসন্তী পোলাও আর কষা মাংস… আজ দুপুরে হয়ে যাক?
চটজলদি কম্বো মিল মানেই পোলাও আর মাংসের কথাই সবার আগে মাথায় আসবে। রেসিপি রইলো চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন বিয়েবাড়ির মতো দূর্দান্ত স্বাদের পোলাও আর কষা মাংস….
বাসন্তী পোলাও
উপকরণ
গোবিন্দভোগ চাল: ২ কাপ
ঘি: ৩ টেবিল চামচ
আদা বাটা: ১ টেবিল চামচ
গরম মশলা (এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ): পরিমাণমত
কাজু ও কিশমিশ: ২ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো: ১ চা চামচ
চিনি: ১ টেবিল চামচ
নুন: স্বাদমতো
জল: ৪ কাপ
প্রস্তুতি
১. প্রথমে গোবিন্দভোগ চাল ভালভাবে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। ২. একটি পাত্রে ঘি গরম করে তাতে কাজু ও কিশমিশ ভেজে নিতে হবে। ৩.