জন্মাষ্টমী উপলক্ষে মালপোয়া রেসিপি
জন্মাষ্টমী, যা কৃষ্ণ জন্মাষ্টমী নামেও পরিচিত, একটি হিন্দু ধর্মীয় উৎসব। এই উৎসবটি ভগবান শ্রীকৃষ্ণের জন্মদিন উদযাপনের জন্য আয়োজন করা হয়। সারা বিশ্বের প্রায় প্রতিটি হিন্দু পরিবার এবং মন্দিরে এই উৎসবটি অত্যন্ত ধুমধাম করে পালন করা হয়। অন্যান্য সম্প্রদায়ের মানুষও এই উৎসবে অংশগ্রহণ করে আনন্দ উপভোগ করেন। ভগবান শ্রীকৃষ্ণকে বিভিন্ন মিষ্টি ও অন্যান্য পদ পরিবেশন করা হয়, বিশেষত দুধের মিষ্টি এবং মাখন, যেহেতু তিনি সেগুলো পছন্দ করতেন। বিভিন্ন দেশে বসবাসরত হিন্দুরা এটি বিভিন্নভাবে উদযাপন করেন। জন্মাষ্টমী উপলক্ষে বাঙালিরা ‘মালপুয়া’ রেসিপি তৈরি করেন, যা জন্মাষ্টমীর ভোগে একটি অবশ্যই থাকতে হবে এমন পদ। এটি একটি প্যানকেকের মতো মিষ্টি পদ, যা প্রধান উপকরণ
জন্মাষ্টমীতে গোপালের ভোগে দিন মাখানা ক্ষীর, কীভাবে বাড়িতে বানাবেন এই মিষ্টি?
জন্মাষ্টমীতে কৃষ্ণ ভক্তরা গোপালকে সকলেই নানান রকম ভোগ নিবেদন করেন। জন্মাষ্টমীতে আপনি কিন্তু গোপালকে মাখানা ক্ষীর দিতেই পারেন আপনি। আর মাখানা খেতে ভীষণ পছন্দ করেন গোপাল।
খুব সহজেই বাড়িতে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি মাখানা ক্ষীর তৈরি করতে পারেন। এটি খেতেও কিন্তু অসাধারণ লাগে। যদি আপনি মিষ্টি প্রেমী হন, তাহলে তো কোনও কথাই নেই!