শাহী নবরত্ন পোলাও রেসিপি
উপকরণ:
২ কাপ বাসমতী চাল
২ চা চামচ ঘি
৩ চা চামচ সাদা তেল
১/২ কাপ ফুলকপির টুকরো
২ চা চামচ ক্যাপসিকাম কুচি
১টি গাজর কুচানো
৪ চা চামচ মটরশুঁটি
১০টি ফরাসি বিনস কুচানো
২০টি কাজু বাদাম
৪ চা চামচ কিশমিশ
১০টি আমন্ড বাদাম
২০০ গ্রাম পনির
২ টুকরো দারুচিনি
৮টি ছোট এলাচ
১টি জয়ত্রী গুঁড়ো
১টি স্টার অ্যানিস
৪টি লবঙ্গ
২টি তেজপাতা
স্বাদ অনুযায়ী নুন
৩ চা চামচ চিনি
১ কাপ দুধ
পরিমাণ মতো জল
১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
৮টি চেরি
পদ্ধতি:
১.
দম বিরিয়ানি রেসিপি
১৮৫৬ সালে নবাব ওয়াজিদ আলি শাহ কলকাতায় আসার পরেই এই শহরে বিরিয়ানির পথচলা শুরু হয়। তার পরেই বিরিয়ানির স্বাদগন্ধকে আপন করে নিয়েছে শহরবাসী। বাঙালির বিরিয়ানিপ্রেম থুড়ি, বিরিয়ানির আলুর প্রতি প্রেম কারও অজানা নয়। শহরের রাস্তাঘাটের অলি-গলিতে এখন বিরিয়ানির দোকান। দোকানের ১০০ মিটারের মধ্যে এসে পড়লেই নাকে আসে বিরিয়ানির গন্ধ!
এগ ফ্রাইড রাইস ও চিলি চিকেন: একটি সুস্বাদু রেসিপি
ভূমিকা
এগ ফ্রাইড রাইসএবং চিলি চিকেন এমন দুটি খাবার যা যে কোনও সময়ে খেতে অসাধারণ লাগে। সহজলভ্য উপকরণ এবং সহজ প্রস্তুতির জন্য এগুলি বাড়িতেই বানানো যায়। চলুন দেখে নিই কীভাবে আমরা এই দুইটি সুস্বাদু পদ তৈরি করতে পারি।
এগ ফ্রাইড রাইস
উপকরণ
২ কাপ পাকা বাসমতী চাল
৪টি ডিম
১ কাপ মটরশুটি
১ কাপ গাজর কুচি
১ কাপ ক্যাপসিকাম কুচি
৩ টেবিল চামচ সয়াসস
২ টেবিল চামচ তেল
১ টেবিল চামচ রসুন কুচি
লবণ স্বাদমতো
গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো
প্রণালী
১.