চিকেন শামি কাবাব রেসিপি: ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু চিকেন শামি কাবাব
চিকেন শামি কাবাব একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু খাবার, যা মাংসপ্রেমীদের কাছে অতি পছন্দের। মাংস, মশলা এবং ডালের মিশ্রণে তৈরি এই কাবাব অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সহজে তৈরি করা যায়। এই রেসিপি অনুসরণ করে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারবেন মিষ্টি স্বাদে ভরা চিকেন শামি কাবাব, যা আপনার পরিবারের সদস্যদের জন্য একটি মজাদার খাবার হিসেবে পরিবেশন করা যাবে।
মাটন লিভার কারি রেসিপি: এক অপূর্ব স্বাদে ভরপুর পদ
মাটন লিভার কারি হলো এক অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং মজাদার রেসিপি, যা বিশেষত শীতের সন্ধ্যায় গরম ভাত বা পরোটার সাথে খাওয়ার জন্য একেবারে উপযুক্ত। মাটন লিভার শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, প্রোটিন ও ভিটামিন এ। তাই এটি স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে একটি বিশেষ স্থান রাখে। রেসিপিটি একটু মশলাদার হলেও সহজে রান্না করা যায় এবং এর অনন্য স্বাদে মন ভরে যায়। চলুন, দেখে নিই কীভাবে তৈরি করবেন এই লোভনীয় মাটন লিভার কারি।
উপকরণ:
মাটন লিভার – ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি – ২ কাপ
টমেটো কুচি – ১ কাপ
আদা-রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
কাঁচা লংকা বাটা – ২-৩টি
ক্রিসপি হানি চিলি চিকেন রেসিপি: বাড়িতেই তৈরি করুন রেস্তোরাঁর মতো মুচমুচে হানি চিলি চিকেন!
মুচমুচে আর মিষ্টি-মশলাদার স্বাদের মিশেলে হানি চিলি চিকেন হলো এমন একটি খাবার যা খাওয়ার টেবিলে মন জয় করে নেয়। পারফেক্ট অ্যাপেটাইজার হিসেবে এই পদটি যে কোনো অনুষ্ঠানে বা বাড়িতে বন্ধুদের সঙ্গে জমে উঠবে। আসুন দেখে নিই, কীভাবে সহজেই বাড়িতে তৈরি করবেন এই ক্রিসপি হানি চিলি চিকেন।
উপকরণ:
মুরগির বুকের মাংস (বোনলেস) – ২৫০ গ্রাম, ছোট ছোট টুকরো করা
ডিম – ১ টি
কর্নফ্লাওয়ার – ৩ টেবিল চামচ
ময়দা – ২ টেবিল চামচ
রসুন – ২-৩ কোয়া, কুচানো
কাঁচালঙ্কা – ২ টি, চেরা
শুকনো লঙ্কা – ২-৩ টি
সয়াসস – ১ টেবিল চামচ
চিলি সস – ১ টেবিল চামচ
টমেটো
ঝটপট চিকেন চাপ তৈরির রেসিপি । Chicken Chaap Recipe
চিকেন চাপ পশ্চিমবঙ্গের অন্যতম জনপ্রিয় মুঘলাই খাবার। এর সুস্বাদু স্বাদ এবং সমৃদ্ধি খাবারপ্রেমীদের মধ্যে গভীর প্রভাব ফেলেছে। কলকাতার রাস্তা থেকে শুরু করে নামী রেস্তোরাঁ, সর্বত্রই চিকেন চাপের চাহিদা সবসময় তুঙ্গে থাকে। মশলা এবং ঘি-এ ভাজা মুরগির এই ডিশটি তার বিশেষ ঘ্রাণ এবং মশলাদার স্বাদের জন্য সুপরিচিত। এটি সাধারণত লাচ্ছা পরোটা বা বিরিয়ানির সাথে পরিবেশন করা হয়, এবং এটি একবার খেলে মানুষের মন থেকে সরতে চায় না। কলকাতার খাবারপ্রেমীরা প্রায়ই এর স্বাদে মুগ্ধ হয়ে পড়েন এবং এটিকে যেকোনো বিশেষ উপলক্ষ্যে বা সাপ্তাহিক ভোজে অন্তর্ভুক্ত করতে ভালোবাসেন।
চিকেন চাপের রেসিপি:
উপকরণ:
মুরগির ঠ্যাং (ড্রামস্টিক) – ৪ টি
পেঁয়াজ বাটা – ২
স্বাস্থ্যকর চিকেন স্যালাড রেসিপি
উপকরণ:
মুরগির মাংস (বোনলেস): ২৫০ গ্রাম
মেয়োনিজ: ২ টেবিল চামচ
দই: ২ টেবিল চামচ
লেটুস পাতা: ১ কাপ (কাটা)
শসা: ১টি (কাটা)
গাজর: ১টি (কুচি কুচি করা)
ক্যাপসিকাম