চিকেন কাঠি কাবাব: সহজ ও মজাদার রেসিপি
যা যা লাগবে:
বোনলেস চিকেনের টুকরো – ২০০ গ্রাম
জল ঝরানো টকদই – ৫ টেবিল চামচ
জিরে গুঁড়ো – ২ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো – ২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
বিরিয়ানি মশলা – ১.৫ চা চামচ
লাল লঙ্কার গুঁড়ো – ১.৫ চা চামচ
আমচুর পাউডার – ১ চা চামচ
আদা বাটা – ১/২ টেবিল চামচ
রসুন বাটা – ১.৫ টেবিল চামচ
চিকেন তন্দুরি রেসিপি: ঘরোয়া ভাবে তৈরি করুন রেস্তোরাঁর স্বাদ
উপকরণসমূহ:
৪টি মুরগির ঠ্যাং (উরু সহ) বা ৮টি ড্রামস্টিক
১ কাপ টক দই
২ টেবিলচামচ লেবুর রস
২ টেবিলচামচ ভেজিটেবল তেল
৪টি রসুন কোয়া, কুচি করা
১ ইঞ্চি আদা, কুচি করা
২ চা চামচ গরম মশলা
১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
১ চা চামচ স্মোকড পাপরিকা (রঙের জন্য)
১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো (স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন)
১ চা চামচ নুন (স্বাদ অনুযায়ী)
সাজানোর জন্য তাজা ধনে পাতা
পরিবেশনের জন্য লেবুর টুকরো
নির্দেশিকা:
ম্যারিনেড তৈরি করুন:
একটি বড় পাত্রে টক দই, লেবুর রস, তেল, কুচি করা রসুন, কুচি