গ্রীষ্মকালে বাইরে কাজ বা রান্নাঘরের ভেতরের গরমে শরীর অতিষ্ঠ হয়ে ওঠে। এমন পরিস্থিতিতে শরীরকে ঠান্ডা ও সতেজ রাখার জন্য প্রয়োজন কিছু প্রাকৃতিক পানীয়, যেগুলি ঘরেই তৈরি করা যায় সহজ উপাদানে। আজ রইল এমনই তিনটি পানীয়র রেসিপি, যেগুলিকে বলাই যায় আপনার সারা দিনের ‘শীতলবাটি’।
১. বেল শরবত – প্রকৃতির প্রাকৃতিক কুলার
উপকরণ:
- পাকা বেল – ১টি
- ঠান্ডা জল – ২ গ্লাস
- চিনি বা গুড় – স্বাদ অনুযায়ী
- লবণ – এক চিমটে
- গোলমরিচ গুঁড়ো – অল্প
পদ্ধতি:
পাকা বেল চেঁচে নিয়ে বীজ ফেলে দিন। ঠান্ডা জলে গুলে নিন বেলের পাল্প। ছেঁকে নিন। চিনি, লবণ ও সামান্য গোলমরিচ মিশিয়ে দিন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
২. পুদিনা-লেবু জল – ডিটক্স আর রিফ্রেশ একসঙ্গে
উপকরণ:
- লেবুর রস – ২ চা চামচ
- পুদিনা পাতা – ১০-১২টি
- মধু – ১ চা চামচ
- ঠান্ডা জল – ১ গ্লাস
- এক চিমটে বিট নুন
পদ্ধতি:
পুদিনা পাতা মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নিন। ঠান্ডা জলের সঙ্গে মিশিয়ে তাতে দিন লেবুর রস, মধু ও বিট নুন। ভালভাবে নাড়িয়ে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।
৩. চালকুমড়ো ও টকদইয়ের স্মুদি – গরমে শীতল রাখে ভেতরটা
উপকরণ:
- কাঁচা চালকুমড়ো – ১ কাপ (কুচি করে কাটা)
- টক দই – আধ কাপ
- বিট নুন – এক চিমটে
- জল – আধ কাপ
পদ্ধতি:
সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। চাইলে বরফ কুচি যোগ করতে পারেন। এটি শরীর ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি হজমেও সাহায্য করে।
এই তিনটি পানীয়ই গ্রীষ্মকালের জন্য একেবারে আদর্শ। প্রতিটি উপাদান ঘরোয়া এবং সহজলভ্য। গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে আজই বানিয়ে ফেলুন আপনার পছন্দের ‘শীতলবাটি’।