সহজ উপকরণ ও প্রণালিতে এই রেসিপিটি আপনার রান্নাঘরে আনতে পারে ভিন্ন মাত্রা।
উপকরণ:
- ফুলকপি: ১টি মাঝারি আকারের
- রসুন: ৫-৬ কোয়া
- শুকনা মরিচ: ৩-৪টি
- পেঁয়াজ: ১টি (কুচি করা)
- ধনেপাতা: ২ টেবিল চামচ (কুচি করা)
- সরিষার তেল: পরিমাণমতো
- লবণ: স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালি:
- ফুলকপির ফুলগুলো কেটে ডাঁটা ফেলে দিন। অল্প লবণ ও হলুদ দিয়ে জলে সেদ্ধ করুন।
- প্যানে সরিষার তেল গরম করে রসুনের কোয়াগুলো কালো দাগ আসা পর্যন্ত ভাজুন। একই তেলে শুকনা মরিচ মচমচে করে ভাজুন।
- ভাজা রসুন ও শুকনা মরিচ লবণ দিয়ে পেস্ট করুন। এতে পেঁয়াজ ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নিন।
- সেদ্ধ ফুলকপি চটকে এই মিশ্রণে মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার ফুলকপি ভর্তা।
