ডোরা কেক (Dora Cake) বা ডোরায়াকি (Dorayaki) একটি জাপানি মিষ্টি খাবার, যা কার্টুন চরিত্র “ডোরেমন”-এর প্রিয় খাবার হিসেবে বেশ জনপ্রিয়। এটি দুইটি স্পঞ্জি প্যানকেকের মাঝে সুস্বাদু চকলেট বা মিষ্টি ফিলিং দিয়ে তৈরি করা হয়। ছোট-বড় সবাই এই কেক খুব পছন্দ করে, আর ভালো ব্যাপার হলো এটি খুব সহজেই বাড়িতে বানানো যায়। চলুন দেখে নেওয়া যাক, কীভাবে সহজ উপায়ে বাড়িতেই ডোরা কেক তৈরি করবেন।
🍰 ডোরা কেক বানানোর উপকরণ:
✅ ডিম – ২টি
✅ চিনি – ৩ টেবিল চামচ
✅ মধু – ২ টেবিল চামচ
✅ দুধ – ১/২ কাপ
✅ ময়দা – ১ কাপ
✅ বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
✅ ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ
✅ তেল – পরিমাণমতো
✅ চকোলেট স্প্রেড বা নুটেলা – ফিলিংয়ের জন্য
🥞 ডোরা কেক তৈরির সহজ প্রক্রিয়া:
ধাপ ১: ব্যাটার তৈরি করুন
একটি বড় বাটিতে ডিম ফাটিয়ে নিন এবং চিনি দিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না মিশ্রণ ফেনা ফেনা হয়ে যায়। এরপর মধু, দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। এবার ধীরে ধীরে ময়দা ও বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং মিশ্রণটি মসৃণ করে নিন।
ধাপ ২: প্যানকেক রান্না করুন
একটি নন-স্টিক ফ্রাইপ্যান হালকা গরম করে সামান্য তেল লাগিয়ে দিন। এরপর ১ চামচ করে ব্যাটার ঢেলে গোলাকার আকারে ছড়িয়ে দিন। অল্প আঁচে রান্না করুন এবং উপরের অংশে বুদবুদ উঠতে শুরু করলে উল্টে দিন। দু’পাশ ভালোভাবে হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
ধাপ ৩: ডোরা কেক তৈরি করুন
একটি কেকের ওপর চকলেট স্প্রেড বা নুটেলা লাগান এবং আরেকটি কেক তার ওপর রাখুন, যেন স্যান্ডউইচের মতো হয়। হালকা চেপে দিন যাতে ভালোভাবে লেগে যায়।
🎉 পরিবেশন ও সংরক্ষণ টিপস:
✔ গরম গরম খেলে বেশি মজাদার হবে।
✔ ফ্রিজে সংরক্ষণ করলে ২-৩ দিন ভালো থাকবে।
✔ মিষ্টি স্বাদ বাড়ানোর জন্য মধু বা সিরাপের সাথে খেতে পারেন।
🔥 ডোরা কেক তৈরির কিছু টিপস:
⭐ ব্যাটার খুব ঘন বা খুব পাতলা করবেন না, মাঝারি ঘনত্ব রাখুন।
⭐ নন-স্টিক প্যান ব্যবহার করলে কেক ভালোভাবে ফোলবে।
⭐ কেক বেশি নাড়াচাড়া করবেন না, এতে আকৃতি নষ্ট হতে পারে।
🏠 বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ডোরা কেক!
এই সহজ রেসিপিটি অনুসরণ করলেই আপনি বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারবেন মজাদার ডোরা কেক! ছোটদের জন্য পারফেক্ট একটি টিফিন আইটেম, আর বড়রাও নিশ্চিন্তে উপভোগ করতে পারেন।
আপনার ডোরা কেক কেমন হলো, তা কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না! 😊🍽