কালীপুজো আমাদের কাছে এক বিশেষ উৎসব, যেখানে অনেকেই উপোস করে সারা রাত জাগেন। বাড়িতে পুজো হোক কিংবা পাড়ায়, যদি রাত জাগার পরিকল্পনা থাকে এবং উপোস করার কথা ভাবেন, তবে কিছু নিয়ম মানা অত্যন্ত জরুরি। খালি পেটে রাতজাগা অনেকের জন্য সহজ নয়। অভ্যাস না থাকলে শরীর দুর্বল হয়ে পড়তে পারে। বিশেষ করে রক্তচাপের সমস্যা বা অন্য কোন রোগ থাকলে, নিয়ম না মানলে অসুস্থ হয়ে পড়ার সম্ভাবনা থাকে।
বিশিষ্ট চিকিৎসকরা জানান, “উপোসের পাশাপাশি অনেকেই জল পান করেন না, এমনকি প্রয়োজনীয় ওষুধও নিতে ভুলে যান। এর ফলে রক্তচাপ বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।” চিকিৎসকদের পরামর্শ অনুযায়ী, নির্জলা উপোস শরীরের জন্য ভালো নয়। তাই জল পান করা এড়ানো উচিত নয়। পুজোর আগে একটু ঘুমিয়ে নেওয়া ভালো। রাতজাগার সময়ে ভারী খাবার এড়িয়ে চলা দরকার। তবে ডাবের জল, লস্যি বা ফল খেতে পারেন। চা-কফি পরিহার করাই ভালো।
উপোসের কারণে যদি জল কম পান করেন, তাহলে গ্যাসের সমস্যা বাড়তে পারে। পুষ্টিবিদ শম্পা চক্রবর্তী বলেন, “রাতজাগার ইচ্ছা থাকলে মদ্যপান করা একেবারেই ঠিক নয়। বরং প্রতি ঘণ্টায় গ্লুকোজ মেশানো জল পান করুন। সুগার এবং প্রেসারের ওষুধ খেলে তা বন্ধ করবেন না, নাহলে রক্তে শর্করার মাত্রা আচমকা কমে যেতে পারে।”
উপোস ভাঙার পর কী খাবেন?
পুষ্টিবিদরা উপদেশ দেন, উপোস ভাঙার পর খাবারের প্রতি খেয়াল রাখতে হবে। একেবারে খালি পেটে শোয়া যাবে না। উপোসের পর ভাজাভুজি বা অতিরিক্ত তেল-মশলা যুক্ত খাবার পরিহার করা উচিত। খেজুর এবং কলা জাতীয় ফল খেয়ে উপোস ভাঙতে পারেন, যেগুলি রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করে। নারকেল, কাজুবাদাম, কাঠবাদাম এবং আখরোটও খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন।
উপোস ভাঙার পর পর্যাপ্ত জল খাওয়া আবশ্যক। প্রতি ঘণ্টায় অল্প অল্প করে জল পান করুন। বিভিন্ন ফল কুচি কুচি করে কেটে ডিটক্স পানীয় তৈরি করে রাখতে পারেন এবং তা অল্প অল্প করে পান করুন।
বর্তমানে অনেকেই ওটস খান। উপোস ভাঙার পর ওটস ক্ষীর খাওয়া যেতে পারে। প্যানে সামান্য ঘি দিয়ে ওটস, দুধ এবং শুকনো ফল দিয়ে ক্ষীর বানাতে পারেন। তবে তা ঠান্ডা করে খেলেই ভালো।
মিষ্টি বা পায়েস খেয়েও উপোস ভাঙতে পারেন, তবে মিষ্টির পরিমাণ বেশি না রাখাই ভালো। সারা দিন না খেয়ে যদি বেশি মিষ্টি খান, তাহলে গা গুলোতে পারে। সাবুও খাবেন। সাবুর সঙ্গে কলা ও কিছু ফল মিশিয়ে নিন, যাতে শরীরের আর্দ্রতা বজায় থাকে।