উপকরণ
- ব্রেড: যে কোন ধরনের ব্রেড ব্যবহার করতে পারেন, যেমন সাদা মিল্ক ব্রেড, ব্রাউন ব্রেড, হোল হুইট ব্রেড, বা সাওরডো ব্রেড।
- চিজ: আমি মজারেলা চিজ ব্যবহার করতে পছন্দ করি। আপনি যে কোন চিজ ব্যবহার করতে পারেন, যেমন আমুল প্রসেসড চিজ, পেপার জ্যাক, বা চেদার চিজ। সবগুলোই সুস্বাদু হয়। ভেগানরা ভেগান চিজ ব্যবহার করতে পারেন।
- সবজি: আমি ব্যবহৃত করেছি বেল পেপার, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা, এবং ধনেপাতা। আপনি কাঁচা লঙ্কার বদলে জালাপেনোও ব্যবহার করতে পারেন।
- রসুন: রসুন যোগ করা ঐচ্ছিক। তবে, তাজা কুচানো রসুন স্বাদ বাড়িয়ে দেয়।
- মসলা: আমি ব্যবহার করেছি ওরেগানো, লবণ, এবং তাজা গুঁড়া করা ব্ল্যাক পেপার। অতিরিক্ত তাপে লাল মরিচের ফ্লেক্স যোগ করতে পারেন।
- মাখন: ব্রেড টোস্ট করার জন্য নরম, অসল্টেড মাখন ব্যবহার করুন। ভেগানরা অলিভ অয়েল বা কোন ভেগান মাখন ব্যবহার করতে পারেন।
প্রস্তুত প্রণালী
১. সবজি প্রস্তুতি: সবজিগুলো এবং হার্বসকে সূক্ষ্মভাবে কুঁচি করে নিন।
২. চিজ মিশ্রণ প্রস্তুতি: একটি মিক্সিং বাউলে চিজ, সবজি, এবং মসলা মিশিয়ে রাখুন। একপাশে রাখুন।
৩. ব্রেড টোস্ট করা: ব্রেডের একপাশে মাখন লাগিয়ে টোস্ট করুন।
৪. ব্রেডে চিজ মিশ্রণ লাগানো: টোস্ট করা ব্রেডের উপরে চিলি চিজ মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন।
৫. স্টোভটপ তাওয়ায় টোস্ট করা: একটি লোহা তাওয়া মাঝারি-নিম্ন তাপে গরম করুন। কিছু মাখন দিন এবং ব্রেড স্লাইসটি রাখুন। কাঁচের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কম আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না ব্রেড ভালোভাবে টোস্ট হয়ে যায় এবং চিজ গলে যায় (৪-৫ মিনিট লাগবে)।
৬. আকৃতি দেওয়া: ব্রেডটিকে আপনার পছন্দসই আকৃতিতে কেটে নিন।
৭. পরিবেশন: গরম গরম সবজি চিজ টোস্ট মসালা চা বা মিল্কশেকের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
এই সহজ রেসিপিটি দ্রুত ও সুস্বাদু নাস্তার জন্য পারফেক্ট। আপনার পরিবারের সদস্যদের নিশ্চয়ই এটি ভালো লাগবে!