রসিক বাঙালির মিষ্টি প্রেম: শুকনো সন্দেশ থেকে কালাকাঁদ
বাঙালির মিষ্টি প্রেম সবসময়েই রসের মিষ্টির দিকে ঝোঁকে। তবে তা বলে শুকনো সন্দেশের স্বাদও কম নয়। বাঙালির মিষ্টি তালিকায় ছানা বা ক্ষীরের সঙ্গে চিনি বা গুড় মিশিয়ে তৈরি সন্দেশের বিশেষ স্থান রয়েছে। মধ্যযুগের বাংলা সাহিত্য থেকে শুরু করে আজকের দিন পর্যন্ত সন্দেশের কদর অক্ষুণ্ণ রয়েছে। সন্দেশের বিভিন্ন ধরণ যেমন কাঁচাগোল্লা, জলভরা, কড়াপাক, নরমপাক, মনোহরা, চন্দ্রপুলি, প্যাঁড়া এবং কালাকাঁদ, প্রত্যেকটিরই আলাদা ফ্লেভার আছে।
কালাকাঁদের ইতিহাস
যখন কালাকাঁদের কথা উঠল, তখন এটা জেনে রাখা ভালো যে, এই মিষ্টি খাঁটি বাঙালি মিষ্টি হিসেবে পরিচিত হলেও এর আবিষ্কার রাজস্থানের আলওয়ারে হয়েছিল। বাবা ঠাকুরদাস নামে এক হালুইকর দুধ জ্বাল দিতে গিয়ে দুধ ফেটে যাওয়ার
ব্যস্ত জীবনে নখের যত্ন: দ্রুত ফল পাওয়ার উপায়
ব্যস্ততার মাঝে অনেক সময় আমরা নখের যত্ন নিতে ভুলে যাই। অযত্নে নখের অবস্থা খারাপ হয়ে যায় এবং তাদের বৃদ্ধি রোধ করে। কিন্তু আমরা সবাই চাই লম্বা এবং ঝকঝকে নখ। সঠিক যত্ন নিয়ে দ্রুত নখ বড় করা সম্ভব। আসুন, জেনে নেওয়া যাক কিছু সহজ পদ্ধতি।
১. অলিভ অয়েল এবং নারকেল তেল
যদি নখ একটুতেই ভেঙে যায় বা রং ফিকে হয়ে যায়, তাহলে অলিভ অয়েল এবং নারকেল তেল ব্যবহার করুন। এই তেলে অ্যান্টি ফাঙ্গাল উপাদান রয়েছে, যা নখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
২.
কলকাতা মেট্রো: রবিবারও গঙ্গার নিচে চলবে মেট্রো, পরিষেবা কবে থেকে শুরু?
কলকাতা : কলকাতা মেট্রোর পক্ষ থেকে নতুন একটি ঘোষণা এসেছে, যা দুর্গাপুজোর আগে গঙ্গার দুপাড়ের বাসিন্দাদের জন্য সুখবর নিয়ে এসেছে। আগামী ১ সেপ্টেম্বর থেকে রবিবারও হাওড়া ময়দান থেকে এসপ্ল্যানেড পর্যন্ত মেট্রো পরিষেবা চালু হবে।
রবিবারের জন্য মেট্রোর সূচি কিছুটা পরিবর্তিত হয়েছে। এবার রবিবারের প্রথম মেট্রো ২টো ১৫ মিনিটে ছাড়বে এবং শেষ মেট্রো ৯টা ৪৫ মিনিটে চলাচল করবে। মেট্রো রেলের মুখ্য জনসংযোগ আধিকারিক কৌশিক মিত্র জানান, “কলকাতাবাসী এবং হাওড়াবাসীর জন্য এটা সুখবর। গ্রিন লাইনে (হাওড়া ময়দান- এসপ্ল্যানেড) মেট্রো রেল ১৫ মার্চ থেকে চালু হয়েছে। এতদিন পর্যন্ত এই রুটে শুধুমাত্র সোমবার থেকে শনিবার মেট্রো চলছিল, কিন্তু এখন রবিবারও পরিষেবা পাওয়া যাবে।”
প্রতি
‘মির্জাপুর ৩’-এর বোনাস পর্বে প্রত্যাবর্তন করছেন মুন্না ভাইয়া? টিজার ইঙ্গিত দিচ্ছে বড় চমকের
নয়াদিল্লি: জনপ্রিয় ও আলোচিত ওয়েব সিরিজ ‘মির্জাপুর’ (Mirzapur) আবার ফিরে এসেছে তার তৃতীয় সিজনের মাধ্যমে। তবে, এই নতুন সিজনে দেখা যায়নি মুন্না ভাইয়া (Munna Bhaiya) ওরফে দিব্যেন্দু শর্মা (Dibyendu Sharma) কে, যা অনেক দর্শকের জন্য হতাশাজনক ছিল। মুন্না ভাইয়ার অনুপস্থিতি অনেকেই মেনে নিতে পারেননি এবং তাকে ফিরিয়ে আনার দাবি জানিয়ে যাচ্ছিলেন। এই পরিস্থিতিতে প্রাইম ভিডিওর সোশ্যাল মিডিয়া হ্যান্ডেল থেকে সম্প্রতি পোস্ট করা হয় একটি ইঙ্গিতপূর্ণ টিজার, যা দেখে বোঝা যাচ্ছে যে ‘মির্জাপুর ৩’-এর একটি বোনাস পর্ব আসতে চলেছে। তবে, এই পর্বে কি সত্যিই ফিরে আসছেন মুন্না ভাইয়া?
বোনাস পর্বের টিজারে মুন্না ভাইয়ার উপস্থিতি
প্রাইম ভিডিওর সোশ্যাল মিডিয়ায় পোস্ট করা
জিও মানে নিত্যনতুন কিছু। জিও মানেই সুপার ধামাকা।
অম্বিকা কুন্ডু, কলকাতাঃ
সর্বপ্রথম টেলিকম পরিষেবায় জলের দামে ইন্টারনেট পরিষেবা চালু করে অন্যান্য টেলিকম কোম্পানির রাতের ঘুম কেড়ে নিয়েছিলেন রিলায়েন্স কোম্পানির চেয়ারম্যান মুকেশ আম্বানি।
সম্প্রতি তিনি ঘোষণা করেছেন জিওর দিওয়ালি ধামাকা নিয়ে। এই ধামাকা হিসেবে থাকছে Jio AI cloud। আর্টিফিশিয়াল ইন্টেলিজেন্স নিয়ে বিশেষ ঘোষণা করলেন চেয়ারম্যান মুকেশ আম্বানি। দিওয়ালিতে থেকে চালু হচ্ছে AI Cloud এ ১০০ জিবি ফ্রি স্টোরেজ।
AI Cloud এ ফটো ভিডিও রাখলে তা হারিয়ে যাওয়ার কোন সম্ভাবনা নেই। এই পদক্ষেপটি রিলায়েন্সের পক্ষ থেকে নেওয়া হয়েছে সর্বসাধারণের কাছে AI কে উপযোগী করে তোলার কারণে।
প্রতিদিন মাত্র ১০ মিনিটের ব্যায়ামেই পাবেন দারুণ ফিটনেস: বাড়িতে সেরা ফিটনেস কিট সম্পর্কে ব্যক্তিগত ট্রেনারদের পরামর্শ
অনেকেরই
বিশ্বজুড়ে চরম আবহাওয়ার কারণ: বিশেষজ্ঞদের মতামত
বর্তমানে পৃথিবীর আবহাওয়া চরমভাবাপন্ন হয়ে উঠেছে, যা শুধু তাপপ্রবাহের মতো গরম আবহাওয়ার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। শীতকালেও দেখা যাচ্ছে যে কোনো বছর তীব্র শীত পড়ছে, আবার কোনো বছর শীতের তেমন প্রভাব দেখা যাচ্ছে না। ঋতুর সময়সীমার পরিবর্তন, অতি বৃষ্টি বা অনাবৃষ্টির মতো বিভিন্ন আবহাওয়াজনিত পরিবর্তনগুলো মানুষের জীবন ও পরিবেশের উপর ব্যাপক প্রভাব ফেলছে।
বিশ্ব আবহাওয়া সংস্থা (WMO)-এর সেক্রেটারি-জেনারেল পেট্টেরি তালাস বলেছেন, “চরম আবহাওয়া এবং ক্রমবর্ধমান উষ্ণায়নের ফলে বিভিন্ন অঞ্চলে মানুষের স্বাস্থ্য, জীববৈচিত্র্য, অর্থনীতি, বিদ্যুৎ এবং জল সরবরাহের উপর ব্যাপক নেতিবাচক প্রভাব ফেলছে।”
বিবিসি ওয়েদারের বিশেষজ্ঞ বেন রিচের মতে, জলবায়ু পরিবর্তন আবহাওয়াকে আরও খারাপ করে তুলছে। এর মধ্যে এল নিনো