পাঞ্জাবি স্টাইল রাজমা চাওয়াল রেসিপি
পাঞ্জাবি রান্নার একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু পদ হলো রাজমা চাওয়াল। এটি উত্তর ভারতের বিশেষত পাঞ্জাব অঞ্চলের একটি অন্যতম খাদ্য। রাজমা, যা আসলে লাল কিডনি বিনস, আর চাওয়াল মানে ভাত, একসঙ্গে খেলে এই মিলন মিষ্টি এবং স্বাদে অতুলনীয়। পাঞ্জাবি স্টাইল রাজমা চাওয়ালের স্বাদ ও মসলার ঘ্রাণ অনেকেরই প্রিয়। এই রেসিপিতে স্বাদ এবং রন্ধনপ্রণালী কিছুটা বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা হলো।
উপকরণ:
রাজমার জন্য:
১ কাপ রাজমা (লাল কিডনি বিনস)
২ টেবিল চামচ তেল
১টি বড় পেঁয়াজ (কাটা)
২টি টমেটো (ব্লেন্ড করে পিউরি করা)
১ টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা
১ চা চামচ জিরা
১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
১/২ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো
অনন্যা চট্টোপাধ্যায়ের ‘কাঁটায় কাঁটায়’ কলকাতার মিস্ট্রি রুমে রোমাঞ্চের ছোঁয়া!
কলকাতা, ১২ আগস্ট, ২০২৪: জিই৫-এর নতুন বাংলা মিস্ট্রি থ্রিলার সিরিজ ‘কাঁটায় কাঁটায়’-এর রোমাঞ্চ কলকাতায় বাস্তবতা পেল গতকাল। ১৫ আগস্টের স্বাধীনতা দিবসের প্রিমিয়ারের আগে, শহরের জনপ্রিয় মিস্ট্রি-সলভিং হটস্পট ‘মিস্ট্রি রুম’কে নাটকীয়ভাবে সিরিজের কেম্পে পরিণত করা হয়েছিল। প্রধান অভিনেত্রী অনন্যা চট্টোপাধ্যায় নিজে উপস্থিত হয়ে অংশগ্রহণকারীদের এই বিশেষ অভিজ্ঞতা পরিচালনা করেন, যা সিরিজের গল্পের মতোই একটি নিভৃত হোটেলে বন্দি থাকার অনুভূতি তুলে ধরেছে।
অনন্যা চট্টোপাধ্যায়, যিনি শোতে রানী বসুর চরিত্রে অভিনয় করেছেন, তার উচ্ছ্বাস প্রকাশ করেছেন, “কলকাতার পরিবেশ অত্যন্ত উদ্দীপ্ত ছিল!
গুরুর ‘মুন রাইজ’ ট্যুর শুরু: ভারতের ১০টি শহরে তার সঙ্গীতের ঝলক
এবার ভারতজুড়ে গুরুর গান শুনতে প্রস্তুত হোন!
ক্যান্সার রিপোর্ট ২০২৪: Millennials ও Gen X-দের মধ্যে ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি, স্থুলতা ও অনিদ্রা অন্যতম কারণ
২০২৪ সালের ক্যান্সার রিপোর্ট প্রকাশ করেছে যে, Millennials (১৯৮১-১৯৯৬ সালের মধ্যে জন্মগ্রহণকারী) এবং Gen X (১৯৬৫-১৯৮০ সালের মধ্যে জন্মগ্রহণকারী) প্রজন্মের মধ্যে ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি পাচ্ছে। এই রিপোর্টে উল্লেখ করা হয়েছে যে, বিশেষ কিছু জীবনযাত্রার অভ্যাস যেমন স্থূলতা এবং অনিদ্রা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলছে। চলুন, বিস্তারিতভাবে জানা যাক এই রিপোর্টের কী বলছে।
ক্যান্সারের ঝুঁকির বৃদ্ধির কারণ
১.
স্বাধীনতার মধ্যরাত: রাজ্যজুড়ে ‘রাত দখলের’ ডাক, পথে নামছেন বাংলার নারীরা
আরজি কর হাসপাতালে তরুণী চিকিৎসককে ধর্ষণ ও হত্যা করার মর্মান্তিক ঘটনার প্রতিবাদে আজ মধ্যরাতে রাজ্যজুড়ে পথে নামছেন বাংলার নারীরা। স্বাধীনতার ৭৭তম বছর উদযাপনের মাঝেই নারীর নিরাপত্তার দাবিতে শুরু হয়েছে এই অনন্য আন্দোলন। সামাজিক মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়েছে এই প্রতিবাদের ডাক। শহর থেকে জেলা, রাজ্যের বিভিন্ন জায়গায় বড় বড় মোড়ে জমায়েত হবে নারীরা, আর যাঁরা রাস্তায় নামতে পারবেন না, তাঁরা ঘরে থেকেই শাঁখ বাজিয়ে প্রতিবাদে শামিল হবেন।
নারীশক্তির উদাত্ত আহ্বান
কলকাতা থেকে মফস্বল—বাংলার সর্বত্র আজ রাতের মধ্যরাতে জমায়েত হওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন নারীরা। প্রথমে নির্দিষ্ট কয়েকটি স্থানে এই জমায়েতের পরিকল্পনা ছিল, কিন্তু সাড়া এতটাই তীব্র হয়েছে যে, এখন শহর ও জেলার নানা
বর্ষাকালে ব্রণের সমস্যা: ঘরোয়া প্রতিকারে মুক্তির উপায়
বর্ষাকালে ত্বকের সমস্যা বেড়ে যায়, বিশেষ করে তেলতেলে ত্বক এবং লাল লাল ব্রণ। আর্দ্র আবহাওয়ার কারণে ত্বকের রোমকূপে ময়লা জমে, যা ব্রণের সৃষ্টি করে। তবে কিছু সহজ ঘরোয়া প্রতিকার মেনে চললে আপনি এই সমস্যার হাত থেকে রেহাই পেতে পারেন।
১. মুলতানি মাটি ও গোলাপ জল
মুলতানি মাটি ত্বকের অতিরিক্ত তেল শুষে নিতে সাহায্য করে এবং ব্রণ প্রতিরোধ করে। এক চামচ মুলতানি মাটির সঙ্গে পরিমাণমতো গোলাপ জল মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। এই মিশ্রণটি মুখে লাগিয়ে ১৫-২০ মিনিট রাখুন। এরপর ঠান্ডা জল দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলুন। সপ্তাহে ২-৩ বার এটি ব্যবহার করলে ব্রণের সমস্যা কমে যাবে।
২.
টাটা কার্ভ ইভি: ১৫ মিনিট চার্জে ১৫০ কিলোমিটার! জেনে নিন দাম ও বৈশিষ্ট্য
বৈদ্যুতিক গাড়ির জনপ্রিয়তা এখন সারা বিশ্বে ব্যাপক। টেকসই পরিবেশ ও খরচ সাশ্রয়ের কারণে অনেকেই বৈদ্যুতিক গাড়ির দিকে ঝুঁকছেন। এই ধারাবাহিকতায় টাটা মোটরস নিয়ে আসছে তাদের নতুন বৈদ্যুতিক গাড়ি, টাটা কার্ভ ইভি।
টাটা কার্ভ ইভির ফিচার্স
গাড়িটির ডিজাইন থেকে শুরু করে পারফরম্যান্স পর্যন্ত, সবকিছুতেই রয়েছে আধুনিকতার ছোঁয়া। এতে রয়েছে বড় টাচস্ক্রিন ইনফোটেনমেন্ট সিস্টেম, ডিজিটাল ইনস্ট্রুমেন্ট ক্লাস্টার এবং পুরো গাড়ি জুড়ে এলইডি টেল লাইট। এর সানরুফ, ওয়্যারলেস চার্জিং সিস্টেম, অ্যাডজাস্টেবল ড্রাইভার সিট, এবং ইলেক্ট্রনিক পার্কিং ব্রেক, এই গাড়িকে আরও আকর্ষণীয় করেছে।
সুরক্ষার জন্য উন্নত ব্যবস্থা
টাটা কার্ভ ইভি গাড়িটিতে সুরক্ষার জন্য রয়েছে ৬টি এয়ারব্যাগ, লেভেল ২ অ্যাডভান্সড ড্রাইভার অ্যাসিস্ট্যান্ট সিস্টেম, ডিস্ক