দুর্গাপুজো ২০২৫ শুরু হতে বাকি !!

Days
Hours
Minutes
Seconds

সাতটি ভিন্ন ধরনের কাবাব রেসিপি: একটি সুস্বাদু আয়োজন

৮টি ভিন্ন ধরনের কাবাব রেসিপি: একটি সুস্বাদু আয়োজন

আজকের রেসিপি সংগ্রহে আমরা ৭টি ভিন্ন ধরনের কাবাবের প্রস্তুত প্রণালী শেয়ার করছি। এসব কাবাব আপনার ডিনার বা পার্টি মেনুতে নতুন স্বাদ এনে দেবে।

১. চিকেন রেশমি কাবাব

উপকরণ:

৫০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন (কিউব করে কাটা)
½ চা চামচ আদা বাটা
½ চা চামচ রসুন বাটা
১টি ডিমের সাদা অংশ
১ টেবিল চামচ কাজুবাদাম বাটা
স্বাদমতো লবণ
১ + ১ টেবিল চামচ বাটার বা মাখন
১ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার
১ টেবিল চামচ টক দই
১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
½ চা চামচ ভিনিগার
২ টেবিল চামচ ফ্রেশ ক্রিম

প্রণালি:
সব উপকরণ মিশিয়ে চিকেন কিউবগুলো ভালোভাবে মাখিয়ে এক রাত ফ্রিজে রাখুন। পরদিন কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে মাখিয়ে গ্রীল প্যানে বাটার ব্রাশ করে সেঁকে নিন।

২. বটি কাবাব

উপকরণ:

৫০০ গ্রাম মটন
১ কাপ পেঁয়াজ কুচি
¼ কাপ সরিষার তেল
৪-৫ কোয়া রসুন
১ টেবিল চামচ শুকনো মরিচ গুঁড়ো
১ টেবিল চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
১ চা চামচ লবণ
১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
১ টেবিল চামচ টক দই

প্রণালি:
সরিষার তেলে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে, রসুন, পেঁপে, গরম মশলা একসাথে ব্লেন্ড করে মটনের সাথে মেশান। ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে সেঁকে পরিবেশন করুন।

৩. শিক কাবাব

উপকরণ:

১ কেজি বোনলেস চিকেন
২টি বড় পেঁয়াজ কুচি
১ টেবিল চামচ আদাবাটা
১টি পাতিলেবুর রস
১.৫ চা চামচ নুন
১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

প্রণালি:
মশলা মিশিয়ে ২ ঘণ্টা ম্যারিনেট করে শিকের ওপর মাখিয়ে তাওয়া বা গ্রিলে সেঁকে নিন।

৪. শামী কাবাব

উপকরণ:

৩০০ গ্রাম চিকেন
১০০ গ্রাম ছোলার ডাল
২টি পেঁয়াজ
১ চা চামচ আদাবাটা
১ চা চামচ রসুন বাটা
১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো

প্রণালি:
ডাল ও চিকেন সিদ্ধ করে মিহি করে বেটে, পেঁয়াজ ভেজে মিশিয়ে কাবাবের আকারে গড়ে তেল দিয়ে ভাজুন।

৫. জালি কাবাব

উপকরণ:

১ কাপ চিকেন কিমা
১ চা চামচ সয়া সস
১ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো
১ চা চামচ ধনেপাতা কুচি
৩টি ডিম

প্রণালি:
সব উপকরণ মিশিয়ে কিমার মিশ্রণ দিয়ে কাবাবের আকারে তৈরি করে তেলে ভেজে পরিবেশন করুন।

৬. টিক্কা কাবাব

উপকরণ:

৩০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন
½ চা চামচ আদাবাটা
½ চা চামচ রসুন বাটা
১ কাপ টকদই
১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো

প্রণালি:
ম্যারিনেট করে স্টিকগুলোর উপর মাখিয়ে তাওয়া বা গ্রিলে সেঁকে নিন।

লে ভেজে পরিবেশন করুন।

৭. চিকেন টিকিয়া কাবাব

উপকরণ:

½ কেজি মুরগির বুকের মাংস
½ কাপ ছোলার ডাল
১ চা চামচ আদাবাটা
১ চা চামচ রসুন বাটা
১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়া
১টি ডিম

প্রণালি:
মাংস সেদ্ধ করে মশলা দিয়ে মিশিয়ে কাবাবের আকারে গড়ে, তেলে ভাজুন।

এই কাবাবগুলি যেকোনো সময় আপনার মেনুতে এনে দিতে পারে এক নতুন রুচির দিক।

Facebook
Twitter
WhatsApp
Telegram
Email
Print
আরও পড়ুন
error: Content is protected !!